HANUKKAHTOWN
Latkes de manzana de la tía Binyamina
Mezclar 2 huevos y 1 ½ tazas de yogur natural. Mezclar por separado 2 tazas de harina sin blanquear, 1 cucharadita de levadura en polvo, ½ taza de azúcar y tres manzanas ácidas peladas y ralladas. Añadir la mezcla de huevo y yogur. Calentar la mantequilla en una sartén y cocinar la masa en latkes de una cucharada. Cocer hasta que se doren ligeramente, darles la vuelta y terminar. Sírvalos inmediatamente o métalos en el horno para mantenerlos calientes hasta el momento de comerlos.